Des recettes à réproduire chez vous
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Polpette della mamma
Les polpette di manzo sont des boulettes de viande italiennes, traditionnellement à base de bœuf haché. Elles sont préparées avec des œufs, du pain trempé dans le lait, du fromage râpé, des herbes aromatiques et souvent panées. Cuites à la poêle, au four ou frites, elles sont délicieuses servies avec une sauce tomate ou en accompagnement d'un plat de pâtes.
La mitica bolognese
Le ragù à la bolognaise est une sauce italienne emblématique, riche et savoureuse. Préparée avec de la viande hachée, des tomates, des légumes et du vin, elle mijote longuement pour développer des saveurs complexes. Parfaite pour accompagner les pâtes, les lasagnes ou les cannelloni.
Focaccia pugliese
La focaccia barese est une spécialité culinaire de la région des Pouilles en Italie. C'est un pain plat, épais et moelleux, traditionnellement garni de tomates cerises, d'olives noires et d'origan. Sa croûte est croustillante et sa mie est aérée.
Pasta fresca a l'uovo
Simple et délicieuse, la pâte fraîche à l'œuf est faite maison à partir de quelques ingrédients de base. Après avoir été pétrie et étalée, elle peut être façonnée à votre guise. C'est une base parfaite pour des plats italiens authentiques.
L'inevitabile Tiramsù
Le tiramisu est un dessert italien incontournable, parfait pour terminer un repas en beauté. Sa base de biscuits cuillère, sa crème onctueuse au mascarpone et son goût légèrement amer en font un dessert irrésistible.
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